当店は、横浜市青葉区にある江戸前鬼へい寿司が平成１３年４月２５日諫早店を開店致しました。
　『本物の江戸前寿司の味を気軽に食べられる店』を合い言葉に努力を続けております。いわるゆプロの寿司板前が店内で新鮮なうちに仕込みをし、仕切り付けをする、そして板前みずからにぎってお客様に提供する。回転寿司であっても��江戸前寿司�≠ﾖのこだわりをもって本物の江戸前寿司に劣らないネタの鮮度、ボリュームを回転寿司の価格でご用意いたしました。
　皆様のご来店を心よりお待ちしております。

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　今回はどんなメニューが新登場しているのでしょう!? [04/06/15]

−こぼれイクラ−

−大トロ−

−鬼へい玉子焼−

−ダチョウロース−

鬼へい自慢の一品。サーモンとイクラの意気ピッタリ！サーモンに包まれたシャリの上から、たくさんのイクラがこぼれ落ち、お皿いっぱい!!

こだわりの最高級本マグロ。

１日２０皿限定！一口食べると口の中にシュワ〜ッとダシが広がります。「玉(ギョク)を食べればすし屋が解る」と言われる程、鬼へいの板前でも焼くのは難しい程です。是非ぜひご賞味ください！

鬼へいだけしか食べれない!!

ヨーロッパでは、低脂肪でヘルシーと言う理由から牛肉の代わりによく食べられています。これは必食の逸品！

◆ ＡＭ１１：００〜ＰＭ５：００まで ◆

◆ ＰＭ５：００〜ＰＭ９：００まで ◆

　お子様方で、ネタが大きかったり、食べにくかったりする場合は、小さくお切りしたり、ワサビを抜いたり出来ますので、お気軽にスタッフへお声をかけてください。

シャリは、職人が丹念に手洗いし、酢合せもロボットを使わず、昔ながらの職人によるシャリ切りを行っています。米は、新潟産コシヒカリと、鬼へい自らこだわって作っている瑞穂米のブレンド米を使用し、水は、雲仙の山麓舞岳山地下300mより湧き出る、幸福の水を使用しております。是非ご賞味ください。

鬼へいでは、しょうゆを2種類ご用意致しております。
■赤い入れ物
こちらが、さしみ醤油。これは県内の回転寿司ではよく使われている醤油ですが、少々甘く美味しく感じますが、味が濃く、主役の寿司が負けてしまいがちです。
■黒い入れ物
こちらは、鬼へい手作り醤油です。これは、約1年かけて、お客様の声を伺い、調整して作り上げた江戸前寿司の味を邪魔せず、一層引き立てる味に作り上げました。

鬼へいでは、地ダコを注文しても、たまに入荷していない時があります。それは業務用のタコスライスは一切使用せず、県内産の活真ダコ、しかも1.5kg以上のビッグサイズにこだわり、板前が丹念に塩もみをして、鬼へい独自の味付けでボイルしています。地ダコ特有の歯ごたえがあったりしますが、噛めば噛む程に味が出てくる、そんな地ダコに仕上げました。
ちょっと厚く切ったりすると硬かったりしますが、そこは勘弁してくださいね。